عادات والتقاليد للعيد في مختلف الولاية

مساء الخير ،،،
كل عام وانتم بخير ،،
حبيت اطرح هذا الموضوع وهو عادات والتقاليد كل ولاية في العيد،،،
اريد كل واحد منكم يتكلم عن عادات والتقاليد ولايته ،،،
وشكرا للجميع ،،،

في السودان

زفة العيد وقد امتاز السودانيون في احتفالاتهم بالعيد بفعالية خاصة يحرصون عليها في يوم وقفة عرفات وهي (زفة العيد) حيث تخرج هذه الزفة الى الميادين الكبرى والشوارع الرئيسية بالمدن وفي مقدمتها كبار مسئولي هذه المناطق تصحبهم الموسيقى الشعبية الاصيلة, وعشرات بل مئات الاطفال من ابناء الحي لتطوف هذه الزفة جنبات المنطقة (لتزف) الى اهلها مقدم العيد. كما يشارك في هذه المسيرات الاحتفالية عدد من ابناء القبائل المختلفة في السودان بتقديم فنونها التراثية المميزة ابتهاجا بحلول العيد. إلا ان سليمان رئيس الجناح السوداني بالقرية العالمية اشار الى ان هذه العادة الفلكلورية شديدة الخصوصية قد بدأت في التواري خلف حوائط المد الحضري الحديث شأنها في ذلك شأن العديد من تقاليد الشعوب التي اخذت في الانقراض نتيجة للتغيير الكبير الذي اصاب وجه الحياة العامة للشعوب والذي ادى الى تحول بعض العادات الفلكلورية الى موروث ثقافي نادر التكرار ولكنه اكد على حرص الشعب السوداني على الحفاظ على تقاليده الموروثة حتى ولو على اضيق نطاق ممكن.


العيد هو الطفل وفي السودان شأن الحال في معظم انحاء العالم العربي ان لم يكن شأن العالم اجمع عربيا كان او اعجميا فيرى السودانيون ان الفرحة الحقيقية للعيد مكانها هو عيون الاطفال. ويقول سليمان: ان العيد لدينا هو الطفل فأول مراسم الاعداد لاستقبال العيد في السودان يكون بالاستعداد بشراء وتجهيز الملابس الجديدة للاطفال اساس فرحة العيد وبهجته, ويروي سليمان ان وقائع احتفالية العيد تبدأ من ليلة وقفة عرفات بإنهماك ربات البيوت وبناتهن في تنظيف المنزل واعداد المفروشات في اسلوب يغلب عليه الطابع الاحتفالي لأنه نشاط روتيني قد يكون هو النشاط اليومي لكل الاسر إلا ان ذلك النشاط يكون له عبق آخر وكأنه الاستعداد من قبل كل اسرة بجعل المنزل في أبهى صورة وكأنه قد ارتدى حلته الجديدة لاستقبال هذا الزائر العزيز الذي لا يتردد على المنزل إلا مرة واحدة في العام هو عيد الاضحى المبارك. ويضيف سليمان ان اعداد المنزل وترتيب جنباته يكون احد مصادر بهجة العيد حيث يحرص الاطفال ايضا على معاونة امهاتهم واخواتهم في هذه العملية في جو عام من المرح والسعادة الذي يخيم على الاسرة في ذلك اليوم الكريم الذي تسهم فيه الاسر السودانية حتى الصباح في عمل دؤوب ومستمر لإخراج المنزل في أبهى مظاهره, وبعد انتهاء العمل واكتمال الترتيب والتنظيم تقوم ربة الاسرة بإطلاق البخور في اركان المنزل مستخدمة نوعا خاصا من البخور يدعى (التيمان) وهو عبارة عن خليط من اللبان والعود وبعض الاعشاب الاخرى في تقليد تراثي بديع توارثته الاجيال الواحد تلو الآخر حيث تمثل تلك العادة جزءا من الثقافة السودانية القديمة, فهذا البخور يعتقد انه بإطلاقه عبر جنبات المنزل فإنه يحميه من الشرور والحسد ويدرأ عنه الارواح الشريرة واضرارها.


الصلاة في الساحات وفي الصباح المبكر يخرج السودانيون كما يخرج بقية المسلمين حول ارجاء البسيطة لاداء صلاة العيد في ملابسهم البيضاء المميزة في تجمع ديني وروحاني بديع. ويقول سليمان: يحرص السودانيون على حفظ سنن الاولين وعادات المسلمين الاوائل من تأدية صلاة العيد في الخلاء وفي الساحات المكشوفة في كل من المدن والقرى على حد سواء فلا يختلف الامر في الحضر عنه في المناطق الريفية بهذا الصدد. ويستطرد سليمان في وصفه لمراسم اول ايام عيد الاضحى في السودان ويقول: (عقب الفراغ من اداء صلاة العيد ينطلق الرجال والاطفال الى منطقة سكنهم حيث يقومون بالمرور على بيوت الحي لتقديم واجب تهنئة العيد في عجالة لأهل هذه البيوت من الاقارب والجيران وهم في طريقهم الى منازلهم لاداء الاضحية والذبح. ولدى السودانيين عادة تدلل على مدى الحب والتمسك بعرى الصداقة والمودة مع الجيران والاقارب فلا يلقى الرجل تحية العيد على أهل بيته من زوجة وابناء في صباح أول ايام العيد وقبل خروجه من الصلاة ولكن تحيتهم تأتي بعد ان يعود الرجل الى منزله من الصلاة حيث يكون قدم التحية والتهنئة اولا لابناء الحي والجيران تلك العادة التي توضح مدى أصالة وعراقة التقاليد السودانية الضاربة بالجذور


العصيدة قبل الذبح ومن عادة السودانيين ايضا صبيحة عيد الاضحى المبارك في اول ايامه ان يتناولوا (العصيدة) عقب عودتهم من الصلاة وذلك لتأخر الافطار حيث ينهمك الجميع في مراسم الذبح والتضحية ويصف سليمان رئيس الجناح السوداني بالقرية العالمية بدبي مكونات هذه (العصيدة) ويقول تتكون العصيدة من خليط من الدقيق مع الماء يضاف اليه البامية المجففة والمطحونة المضاف اليها اللحم المفروم حيث يطلق على هذا الخليط السوداني الخالص قبل اضافته الى الدقيق والماء اسم (الويكة) ويكون تناول العصيدة مثل (التبصيره) حتى يتم الانتهاء من الذبح ويشرع الجميع في تناول طعام الافطار. ويجتمع شمل الاسرة والعائلة دائما في السودان في اول أيام عيد الاضحى في (البيت الكبير) بدءا من مراسم الاضحية ولكن يجب على كل اسرة من اسر العائلة ان تقوم هي الاخرى بالتضحية كل على حدة على امتداد ايام العيد. ودائما يكون العيد فرصة للتصالح وانهاء الخلافات بين الناس في السودان حيث يعمل الجميع على اصطحاب الصغير للكبير ممن نشب بينهم خلاف او توتر في العلاقة لإنهائه وعادة لا يرفض احد مطلقا التسامح والتصالح في العيد. كما يحرص ابناء العشيرة الواحدة المجتمعين في منطقة واحدة نزحوا اليها من منطقة اخرى بالسودان على التجمع في ايام العيد في منزل اكبرهم سنا ومقاما وذلك حرصا على التواصل والمودة وتوطيد العلاقات.


المرارة والتمر للعيد وعن العادات السودانية المميزة للاحتفال بعيد الاضحى يقول: جرت العادة ان يقسم لحم الاضحية الى ثلاثة اقسام القسم الاول هو الشواء والثاني المطبوخ ويسمى (كباب الحلة) والثالث (المرارة) . والمرارة أكلة سودانية خالصة يتناولها السودانيون في صباح اول ايام العيد في الافطار وعقب الذبح مباشرة حيث تأخد احشاء الماعز او الخراف من الكبد والرئة والطحال والكلى وتتبل جيدا بعد ان تنظف تنظيفا شديدا ثم تأكل نيئة دون طهي ولكنها اذا طهيت فإنها تسمى (كمونية) ويكون اللحم بالتأكيد هو الطبق الرئيسي على موائد العيد طوال أيامه. اما الغذاء فيكون عند اكبر سكان المنطقة سنا ومقاما حيث تتوجه اليه معظم الاسر لتناول وجبة الغذاء في منزله بعد ان يكونوا قد اكملوا جولة التهاني على بيوت الحي والجيران والاقارب. كما تتميز المائدة السودانية في العيد بأكلات خاصة بالسودان مثل (المفروك) وهي عبارة عن خضار طازج اي كان نوعه يفرك ويضاف الى الشوربة او الصلصة بعد نضوجها حيث يبقى الخضار طازجا فيه ليحتفظ بقيمته الغذائية الكاملة. ويقدم المفروك مع خبز خاص يشبه (الثريد) الخيجي ويسمى (الكسرة) وتعد هذه الاكلة من الاكلات الرئيسية في وجبة الغذاء بالعيد. اما التمر فيلعب دورا هاما على مائدة العيد ايضا في السودان حيث يقدم كالحلوى الرئيسية للعيد في اشكال متعددة سواء المجفف او الرطب او العجوي وايضا (مديدة البلح) وهي من التمور المطبوخة.

في الجنوب من أرض الرافدين وتحديدا بالقرب من مصادر المياه تقطن أغلب وأكبر العشائر العراقية. وتعتبر الموائد الجماعية والأهازيج الشعبية أبرز سمات العيد السعيد عند عشائر جنوب العراق.
المضيف من الأماكن التي تحمل خصوصية لدى أبناء العشائر وخصوصا في أول أيام العيد، حيث يتوافد أبناء العمومة الواحدة أو من يتصلون معهم بصلات النسب أو المصاهرة وبعد صلاة العيد مباشرة إلى مضيف الشيخ (زعيم القبيلة) لتقدم القهوة العربية الممزوجة برائحة الهيل التي غابت ولمدة شهر كامل لتبدأ معها مراسيم الاحتفال بعيد الفطر المبارك.

يقول الشيخ قيس كاظم المنشد، ابن زعيم قبيلة آل غزي في العراق وشبه الجزيرة العربية، إن الاجتماع وعند ساعات الصباح الأولى في مضيف الشيخ الذي يعد مركز استقطاب لأبناء العمومة والواحدة والأصدقاء والمهنئين بالعيد «أمر اعتدنا عليه ونحضر له مسبقا»، ويضيف في حديث لـ«الشرق الأوسط» أن «القهوة العربية والشاي وأحاديث الماضي وحتى أمور السياسة تدخل أحيانا في جلسة المعايدة الصباحية داخل المضيف» وتابع: «إن كان هناك مشكلات أو نزاعات بين أفراد العشيرة تنتهي مع عبارة (عيدكم مبارك) بين المتخاصمين صباح العيد».

تحديد أول يوم العيد يختلف بحسب التنوع الطائفي والمذهبي في جنوب العراق حتى وصل الأمر أن أبناء المذهب الواحد يختلفون في موعد العيد الأمر الذي جعل أغلب أصحاب المضايف يختارون ثاني يوم العيد ليكون موعد إعداد ولائم الطعام الجماعية لأبناء العشيرة لتلافي أثر الاختلاف في موعد العيد. ويشير علي طالب الصافي، صاحب مضيف مشهور وسط مدينة الناصرية مركز محافظة ذي قار(375 كلم جنوب بغداد، أن ثاني يوم العيد يكون موعد التقاء أبناء العشيرة والأقارب ويتم خلاله إعداد وليمة كبيرة أغلب مكوناتها من لحم الخراف تعبيرا عن السعادة بقدوم العيد، وبين في حديث لـ«الشرق الأوسط» أن «الاختلاف في تحديد أول أيام العيد لا يفرقنا، فالمضيف ما زال يجمعنا كأيام زمان». وزاد: «غالبا أبناء العشيرة وفي ثاني يوم، أي يوم الوليمة يتجمعون حتى إن أصحاب المناصب في الدولة من أبناء العشيرة يحضرون بين أبناء عمومتهم الذين يناقشونهم دائما في أمور سياسية فتزيد حميمية اللقاء بتلك التجاذبات بين أفراد العشيرة ومن مختلف الأحزاب السياسية».

اللقاء والارتباط العائلي والموروث الشعبي والعادات والتقاليد تكون حاضرة دائما في أغلب مناطق الجنوب العراقي أيام العيد السعيد حتى وصل الأمر إلى أن مضايف الشيوخ تكون ملتقى للشاعر و«المهوال»، الذي يردد الأهازيج الشعبية، من أبناء العشيرة الواحدة للتذكير بمفاخر الآباء والأجداد لتعزيز روح الوحدة بين الحاضرين. وبين الشيخ حزام الكبيح، شيخ مشايخ عشائر الجوارين في العراق والجزيرة العربية، أن الالتقاء في ثاني يوم العيد أصبح عادة لا نستطيع التفريط بها رغم التقدم والتطور الحضاري ومشاغل الحياة الكثيرة، مشيرا إلى أن «(المهوال) الشاعر الذي يردد الأهازيج الشعبية يكون من أبرز الحاضرين بتلك الولائم الجماعية لأبناء العشيرة ليحثهم من خلال لغة القوافي على الترابط والتكاتف ونبذ الطائفية» وترى أبناء العشيرة ورغم اختلاف مذاهبهم ومعتقداتهم الدينية يكونون حاضرين في مناسبة العيد التي تعد من أغلى المناسبات على نفوسهم.

وهناك عادات وتقاليد أخرى في العيد منها وجبة الفطور التي يتجمع بها أبناء العائلة والواحدة أو المحلة في دار سيد القوم أو كبيرهم والتي تسعى النساء فيها لإعداد كل ما تشتهي النفس من مأكل ومشرب إيذانا وتعبيرا عن فرحة العيد التي تختلف من منطقة إلى أخرى في جنوب العراق. ويقول الصحافي علي مجيد، أحد المهتمين بالموروث الشعبي العراقي، إن الطعام أو وجبة الإفطار تختلف في مناطق جنوب العراق تبعا للبيئة التي تربى عليها أبناء تلك المناطق ففي مركز مدينة البصرة تكون إما من أكلة (الباجة العراقية الشهيرة) رأس وأطراف الخراف أو العجول الأمامية والخلفية التي تجيد نساء البصرة عملها أو الباقلاء والبيض أو أكلات أخرى خفيفة، وأضاف أن «مدينة العمارة مركز محافظة ميسان (380 كلم متر جنوب شرقي بغداد) ومناطق الأهوار يحبذون أكلة (المسموطة) أي السمك الناشف في الهواء وتطهى إما بالسلق أو بتفتيته وعجنه مع الدقيق ليخبز بفرن مصنوع من الطين. ويفضل البعض أكل (السياح مع البيض) مع الخبز المعمول بدقيق الرز التي تعد من أشهر أكلات تلك المنطقة خاصة في أول أيام العيد».

والأكل والعادات والتقاليد والموروث الشعبي أبرز الحاضرين في أيام العيد بجنوب العراق التي يبقى المضيف بها المكان المخصص لحل أغلب النزاعات صبيحة يوم العيد بمناطق يفتخر ساكنوها بانتمائهم العائلي وكثرة زعماء القبائل فيها حتى وصل الأمر إلى أن إحدى المناطق هناك سميت بـ«سوق الشيوخ» لكثرة شيوخ العشائر فيها.